Dobroty

KAKAOVÉ ŘEZY S JAHODOVÝM PUDINGEM V AGARU

korpus

ingredience:

1 vejce, 150 g palmového cukru (třtinového), 125 ml řepkového oleje, 2 najemno nastrouhaná jablka (včetně slupky), 1 hrnek teplé vody (nebo čaje, šťávy – např. z jablečného koncentrátu), 3 lžíce kakaa z nepražených kakaových bobů, 2 hrnky celozrnné špaldové mouky (nebo celozrnné ječné mouky), 1 lžička jedlé sody (nebo kypřící prášek bez fosfátů)

postup:

1) předehřát troubu na 200°C

2) do mísy rozbít vejce

3) přidat palmový cukr, olej, zamíchat

4) zalít teplou tekutinou

5) přidat jablka, kakao, špaldovou mouku s jedlou sodou (nebo kypřícím práškem bez fosfátů)

6) promíchat a řídké lité těsto nalít na plech s pečícím papírem

7) péci při 200°C cca 22 min

ovocný pudingový krém s agarem

ingredience:

1 l kokosového (mandlového) mléka, 2 jahodové bezlepkové pudingy s kousky jahod (Amylon), 250 ml jahodové dřeně, cca 4 lžíce medu, 1 sáček agaru (cca 10 g)

postup:

1)  krabičku 250 ml kokosového mléka naředíme 750 ml vody, ve 250 ml kokosového mléka

      rozmícháme 2 pudingy

2) 750 ml  naředěného kokosového mléka přivedeme k varu

3) za stálého míchání přidáváme 250 ml kokosového mléka s rozmíchanými pudingy a jahodovou dřeň

4) vmícháme cca 4 lžíce medu (dle chuti)

5) přidáme agar, rozmícháme a tuhnoucí směsí zalijeme korpus

6) zchladlé řezy skladujeme v lednici