Alergie na lepek je jednou z metel naší civilizace, která sice většinou přímo nezabíjí, ale podílí se na řadě nejrůznějších zdravotních problémů. Vyzkoušela jsem si vaření z nejrůznějších potravin, které jsou vhodné pro celiaky a mám široké spektrum řešení, od snídaní přes hlavní jídla až po cukroví. Jakkoliv taková dieta dovede být velmi drahá, mám zkušenost, že zdražení je sice nevyhnutelé, ale ne nutně takové, jak se obvykle traduje.